MENCEGAH penularan Covid-19, physical distancing menjadi hal wajib saat ini. Setiap orang harus menjaga jarak fisik dengan yang lain setidaknya 2 meter, baik di tempat-tempat umum,

restoran atau kafe.

Di Manado ada salah satu kafe yang menerapkan physical distancing. Namanya Cafe Sentra Industri Kecil Menengah (IKM) Kuliner Milenial.

Kafe ini dikelola dengan tetap memperhatikan protap kesehatan pedagang dan konsumen. Sebelum masuk ke dalam kafe, pengunjung diwajibkan tes suhu tubuh.

Meja dan kursinya diatur khusus dua orang serta dilengkapi dengan pembatas kaca di setiap meja. Selain itu, pelayanan di kafe ini baik dari pemesanan sampai dengan pembayaran menjaga

agar tidak terjadi kontak fisik.

"Untuk pemesanannya dilakukan via aplikasi WhatsApp (WA), mengurangi kontak dengan customer," ujar Manager Sentra IKM Kuliner Milenial Natalia Panambunan kepada Okezone.

Dengan menuliskan kata menu di aplikasi, akan muncul daftar menu yang tersedia di kafe tersebut, lengkap dengan harganya. Setelah itu customer bisa bebas memilih makanan sekaligus

jumlah harga yang harus dibayarkan.

"Nomor WA itu sudah terhubung langsung dengan chef di dapur dan kasir. Sehingga pada saat ada order itu langsung diproses tanpa pelayan datang di meja customer untuk memesan

makanan," kata Natalia.

Untuk proses pembayaran sendiri bisa dilakukan dengan kartu debit atau kredit, maupun dengan uang tunai. Untuk pembayaran dengan uang tunai ini cukup unik dan diperlukan kejujuran

dari customer. Karena untuk uang kembalian sudah diatur sendiri di meja kasir dan customer mengambil sendiri uang kembaliannya.

"Di sini poinnya adalah para customer juga dididik untuk kejujuran, karena mengambil uang kembalian sendiri. Contohnya membelanjakan Rp 100 ribu lalu mau dikembalikan contohnya

Rp15 ribu, uang pengembalian itu sudah ada di meja kasir tinggal customer yang mengambil sendiri, jadi faktor edukasi untuk kejujuran juga ada di IKM kuliner milenial ini," jelas Natalia.

Sumber: okezone